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☆11月 6日(月)コクと程よい辛さの「マーボー豆腐丼」!!
今日の給食は、マーボー豆腐丼、ワンタンスープ、フルーツポンチ(みかんゼリー入り)、牛乳。
以下は、事務室の根本主事さんの感想です。
マーボー豆腐丼!楽しみにしていました。週初めから元気の出るメニューをありがとうございます! 様々な調味料を合わせたことで生まれたコクと程よい辛さ。豆腐、ねぎ、たけのこなどの具材とよく絡んでとても美味しかったです。具材はとても細かく切られていて、調理員さん達の丁寧な仕事ぶりと手際の良さが感じられました。ありがとうございます。
ワンタンスープは、もちもちのワンタンとシャキシャキ野菜の歯応え感じられ、味わいも優しく、ほっと落ち着くような一杯でした。
フルーツポンチも献立に華やかさを加えてくれました。本日も最高の給食をありがとうございました!
ワンタンスープに使う「わけねぎ」を切っているところと、ワンタンを入れているところ。
マーボー豆腐を作っているところ。中華料理屋で働いていた調理員さんが、給食用にアレンジしてもらったレシピです。ポイントは、山椒、とうち醤、ラー油が入っているところ!!
フルーツポンチをよそっているところ。
(今日の産地)
豚肉は群馬県産、生姜は高知県産、ニラは茨城県産、にんにくは青森県産、長ねぎは栃木県産、玉ねぎとにんじんは北海道産です。