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☆11月10日(金)スーパーわかめスープ!!
今日の給食は、ごはん、鶏肉のチリソースがけ、焼きビーフン、わかめスープ、牛乳。
鶏肉は、からっと揚がっていて風味も歯応えも抜群で、チリソースとの相性もぴったり。ごはんともよく合います。
焼きビーフンは、キャベツ、ピーマン、人参などの具材とビーフンがたっぷりで、ごまの香りも広がり、優しい味付けでこれもごはんとよく合います。
わかめスープと言ったら、ふつう具材はわかめだけだと思いますが、本校のわかめスープはそれ以外の具材も豊富!! なると、人参、長ねぎ、豆腐など食べ応え十分!! スープストック、塩、こしょう、しょう油、ごま油で味付けされたスープ自体も香りが良く、これぞスーパーわかめスープです!!
週の終わりの今日も最高の給食!! 栄養教諭の浅野先生始め調理員の皆さん、一週間本当にありがとうございました!! また、来週もよろしくお願いします!!
鶏のチリソースがけに使う長ねぎをみじん切りにしているところ。長ねぎは全部で約70本、重さは7キロ。これを全て手作業でみじん切りにしていきます。
鶏を揚げているところ。揚げ終わった後、チリソースをかけて完成です。
焼きビーフンに使うピーマンを半分に切って種を取ります。ピーマンは全部で約320個、14キロあります。2人で30分かかる作業です。
焼きビーフンを混ぜているところ。混ぜるのも重労働でコツがいります。中華スープストック、オイスターソース、しょう油、塩、こしょう、ごま油で味付けを行います。
(今日の産地)
豚肉は群馬県産、キャベツは千葉県産・茨城県産・長野県産、たまねぎとにんじんは北海道産、長ねぎは秋田県産、ピーマンは茨城県産です。