５年生官民連携「だしのプロに学ぼう！」株式会社にんべん

本日は株式会社にんべんの方にお越しいただき、

鰹節の削り体験やだしの試飲を行いました！

鰹節は削ったその時から鮮度が落ちていくそうで、

削り立ての鰹節の味に子どもたちは感動している様子でした

鰹節から出汁をとる場面も興味深々で、

シャンパンゴールド色の見た目や出汁のうまみを感じて、

貴重な経験ができました！

今日学んだことを活かして、来週はいよいよお味噌汁作りに挑戦します！

出汁の旨みを活かしたお味噌汁が作れるように頑張りたいと思います！