今週の給食　2025.1.14-17

1月14日（火）　給食で世界旅行「モロッコ」

　　　　　　　　レモンシュガートースト　アーモンドサラダ　豚肉のモロッコ風煮込み　牛乳

　月に一度の「給食で世界旅行」の日です。

　今月は、アフリカの国「モロッコ」でした。

　モロッコ料理は、さまざまな香辛料を使うことが特徴です。

　この日の給食では、「ラスエルハヌート」といういろいろな香辛料がブレンドされたスパイスを使用した煮込み料理が登場しました。

1月15日（水）　麦入りごはん　たらのバーベキューソース　切り干し大根のごま酢和え　豚汁　牛乳

　魚料理は、苦手な子が多いのですが、この日の「たらのバーベキューソース」は、とてもよく食べていました。

　たらにかたくり粉をつけて揚げ、給食室で作ったバーベキューソースをかけています。

　バーベキューソースは、ケチャップやウスターソース、すりおろしりんごなどを混ぜ合わせて作ります。

1月16日（木）　流山みりん給食

　　　　　　　　煮込みうどん　ゆかり和え　抹茶みりん蒸しパン　牛乳

　みりんを使う、「流山みりん給食」の日でした。

　抹茶蒸しパンにみりんを２２キロ使用しました。

　みりんはそのまま使うのではなく、1/2量になるくらいまでしっかり煮切ってシロップにしてから使用します。

　蒸しパンに砂糖は使わず、優しい甘味の蒸しパンになりました。

　とてもおいしくできましたが、低学年には抹茶やあずきに抵抗感のある子が多く、残りが多かったです。

1月17日（金）　おはなし給食「おおきなかぶ」

　　　　　　　　マーボー丼　春雨サラダ　海藻とかぶのスープ　牛乳

　おはなし給食の日でした。

　今月は、１年生の教科書にも載っている「おおきなかぶ」でした。

　千葉県はかぶの生産量が日本一です。この日のかぶも千葉県産でした。

　スープに入れると甘くておいしく、子どもたちも「これがかぶだね」といいながら、おいしそうに食べる姿が見られました。