2016年5月の記事一覧
5月30日
ごはん
牛乳
ぎせい豆腐
磯香和え
肉じゃが
5月27日
ごはん
牛乳
豚肉のつけ焼き
おかひじきのアーモンド和え
田舎汁
5月26日
ほうれん草とベーコンのスパゲッティ
牛乳
大豆サラダ
フルーツ杏仁
5月25日
チャーハン
牛乳
鮭のこんがり焼き
小松菜とメンマのソテー
そら豆
5月24日
カレーライス
牛乳
中華サラダ
5月23日
黒パン
牛乳
マーマレードチキン
グリーンサラダ
チンゲンサイとえびのクリーム煮
5月20日
ごはん
牛乳
チンジャオロースー
かぶの即席漬け
蓮花湯
5月19日 食育の日の献立
徳島県の郷土料理
いりめし
牛乳
かつおのごま揚げ
ほうれん草のおひたし
ふしめん汁
いりめしは徳島県佐那河内村の郷土料理です。田植えや稲刈り、水路の手入れなど
共同の農作業を行ったあと、みんなで食べた料理です。
いりめしの「いり」は「いりこ」のことです。
いりめしはもともと酢飯にいりこを入れただけのものでしたが、しだいに油揚げや竹輪、
野菜なども一緒にまぜて食べるようになりました。
ふしめん汁のふしめんは、そうめんを作る時にできる副産物です。
そうめんを竿にかけて伸ばすと、竿に当たる部分が平たく節のようになります。
この部分はそうめんとして商品にならないので、地元では「ふしめん」とよび、みそ汁や
吸い物などの具で使うそうです。
5月18日
ぶどうパン
牛乳
ポテトのチーズ焼き
いんげんのソテー
ミネストローネ
5月17日
ごはん
牛乳
おろしハンバーグ
青菜とかんぴょうのあえもの
筑前煮