10月19日 投稿日時 : 2015/10/20 豊野小 カテゴリ: ごはん牛乳さわらの西京焼き青菜とかんぴょうのあえ物吉野煮吉野煮とは、くず粉を使ってとろみをつける煮物のことをいいます。くず粉は「くず」という植物の根からとれるでん粉のことで、和菓子の生地や、料理のとろみづけに使われています。奈良県吉野地方が「くず」の名産地であることから、くず粉を使った料理に「吉野」の名がつきます。