今日の給食紹介

今日の給食の食材です。

どんなメニューになるのでしょうか。

　今日の給食の献立は「ごはん・牛乳・鰆の幽庵焼き・

切り干し大根の和え物・筑前煮」です。

　「幽庵焼き（ゆうあんやき）」は「柚庵焼き」とも書き

ます。ゆずの風味豊かなつけ汁に浸しておき、焼いてい

ます。「鰆（さわら）」」は魚に春と書きますが、「鰆」の

旬は地域によって違っています。関東は冬、関西は春が

旬とされることが多いようです。