今日の給食の食材です。どんな給食のメニューに
なるのでしょうか？

今日の給食のメニューは「ごはん・牛乳・飛竜頭（ひりょうず）

・ブロッコリーのみそドレッシング・豚肉と大根の煮物」です。

　今日の給食の「豚肉と大根の煮物」の大根は学校の畑で収穫さ

れたものです。大根は生で食べると辛いですが、この辛み成分は

血液をサラサラにしたり、がんをおさえると言われています。

　「飛竜頭」はくずした豆腐に野菜をまぜて揚げたものです。

豆腐だけだと食べにくいので、給食では鶏のひき肉を入れて、

食べやすくしています。「飛竜頭」という名前はポルトガルの

お菓子の名前「フィリョース」からきているようです。また

揚げているときの形が飛んでいる竜の頭のように見えるから、

とも言われています。
　よく噛んで、おいしくいただきましょう。