食育の日献立

　今日は和歌山県の郷土料理です。

　和歌山県桃山町安楽川地区では、祭りなどで大勢の人を招くときに「さばめし」をよく作ります。

　この地域は、昔、交通の便が悪かったことから、熊野灘でとれたさばを日持ちするように塩さばにして運ばれてきたものを「さばめし」にして食べていたそうです。

　さばは山間部に暮らす人々の重要なたんぱく源で、生活の知恵から生まれた郷土料理です。

　２年生の教室にやってきました。

　和歌山県の郷土料理を味わいます。

　もちろん、みかんも和歌山産です。