本日の給食
5月22日(水)
今日のメニューは、きな粉揚げパン、牛乳、チキンのトマト煮、ワンタンスープです。
トマトは栄養が豊富な健康野菜として知られていますが、様々な栄養素がバランスよく含まれています。今、2年生もトマトを育てているので、生長が楽しみです。
5月20日(月)
今日のメニューは、ピリ辛みそ丼、麦ごはん、牛乳、チンゲンサイのスープです。
5月17日(金)【食育の日の献立】「大阪府の郷土料理」
今日のメニューは、こぎつねごはん、牛乳、お好み焼き、おひたし、みそ汁です。
関西の代表的な食べ物であるお好み焼きですが、実は様々な食材を使用して作られるため、それだけで幅広い種類の栄養が取れる食べ物なのだそうです。野菜の苦手な子も、これなら食べやすいかも知れませんね。
5月16日(木)
今日のメニューは、ごはん、牛乳、ひじきとツナの卵焼き、即席漬け、新じゃがのそぼろ煮です。
即席漬けとは、作ってすぐに食べられる漬物のことで、「浅漬け」や「一夜漬け」と言われるものもその種類のようです。
5月15日(水)
今日のメニューは、ビビンバ、ごはん、牛乳、みそキムチスープです。
こども達も大好きなメニューの一つ、ビビンバは韓国の代表的な料理で、ナムルや肉、卵などの具をのせた韓国風の混ぜごはんです。 「ビビン」が混ぜる、「バ」がごはんという意味だそうです。
5月14日(火)
ごはん、牛乳、鮭フライ、ごま和え、凍り豆腐の煮物です。
凍り豆腐は、東北地方では「凍み豆腐」とも言われています。「高野豆腐」とは、元々製法による違いがあったそうです。
5月13日(月)
今日のメニューは、ごはん、牛乳、肉巻きポテト、野菜炒め、田舎汁です。
5月10日(金)
今日のメニューは、グリンピース入りわかめごはん、牛乳、鶏肉のからあげ、おかか和え、ごまみそ汁です。
グリンピースは、今日、2年生がさやむきしたものです。自分たちが関わった給食とあって、きっといつも以上においしくいただけたのではないでしょうか。
5月9日(木)
今日のメニューは、ごはん、牛乳、豚肉の金三寺みそ焼き、からし和え、筑前煮です。
金山寺みそとは、由来については諸説ありますが、鎌倉時代に和歌山県で伝わったとされるものです。当時の金山寺みそは水分が多く、みそづくりの際に樽底は沈殿した液汁がしょうゆの起源であるともいわれているそうです。
5月8日(水)
今日のメニューは、ごはん、牛乳、さばの塩焼き、みそ和え、けんちん汁です。
「けんちん汁」とは、具材を油で炒めてから、だし汁で煮込んで仕上げる汁物のことで、ここが豚汁などと違うところだそうです。味付けは塩やしょうゆでおこなうことが多く、一部の地域ではみそ味に仕立てることもあるそうです。
具材としてよく使用されるものとして、にんじんや大根、里芋などがあります。もともとは鎌倉の建長寺で精進料理として誕生したことが由来のようです。(一部「makaro-ni」より引用)