今日の調理室
給食試食会を行いました
12月18日に給食試食会を行いました。約70名の保護者の方の参加をいただきました。
副校長の挨拶のあと
学校給食について、根戸小学校の給食室についてなどのお話をしました。
その後、学級での給食の様子を参観、給食を試食していただきました。
日暮さん、ありがとう
今日は3年生の農家見学でした。
根戸小学校に野菜を納めてくれている日暮さんのお宅へ伺い、
実際に使用している農機具や倉庫を見せていただきました。
畑では、立派に育った大根と小松菜の収穫体験をさせてもらいました。
貴重な晴れ間、農作業でお忙しい中、いろいろなお話を聞かせていただきました。
ありがとうございました。
3年生、ありがとう。(とうもろこし調理編)
さて、給食室に届いたとうもろこしは、どうなったでしょう?
調理員さんが丁寧に洗って、蒸し網に並べます。
大きな釜で蒸します。蒸しあがったとうもろこしは数えて配られみんなの教室へ。
新鮮で、皮が薄いので、とってもジューシーでスイートなとうもろこしでした。
3年生のみなさん、生産者の須藤さん、ありがとうございました。
3年生のみなさん、ありがとうございました。
当日はその日の朝に収穫されたばかりの新鮮なとうもろこしが
あびこん(我孫子市農産物直売所)より納品されました。
柴崎の須藤さんが作って、まだ暗いうちから収穫作業をしてくださったものです。
3年生の各教室では、まず先生方からとうもろこしについてのお話がありました。
その後、みんなで皮むきをしました。
皮むきの終わったとうもろこしを給食室に運びます。
お疲れさまでした。さて、この続きは調理編で。
2年生ありがとう!
今日の空豆はあびこんから今年初めて学校給食用に納品された「初物」でした。
市内岡発戸と中里で作られたものです。
朝、あびこんからボランティアの方が運んできてくれました。
緑のケースに8㎏ずつの空豆が入っていました。
教室まで運びます。
空豆にはどんなひみつがあるかな?見つけてみよう。
さやむきをしながら、空豆を観察しました。
「ふわふわのベッドがあるね」「豆はさやとつながっているの」
「赤ちゃんのまめがある」「小さい豆は色がちがうよ」
給食室でゆでて、給食の時にいただきました。
「私がむいた豆だったよ」
「ぼくのはぼくがむいたのとは違う豆だった」
2年生の皆さんのおかげで給食においしい「ゆで空豆」を出すことができました。
ありがとうございました。
ハニートースト焼けました!
はちみつレモンのマーガリンをたっぷり塗ってオーブンで焼きます。
オーブンの中でこんがりいい色がついたら、温度を確認して
人数分を数えて配ります。
給食のカレーができるまで
初めての給食は「カレーライス」。どうやって作るのかな?
作り方はおうちと同じ。
使う食材の量が多くて、調理器具が大きいという違いがあります。
玉葱を35㎏、あめ色になるまで炒めて一度取り出します。
そのあと、また肉、玉ねぎ、にんじんなどを炒めてから
スープで煮ます。
お芋がたくさん入ります。これで全校の半分量。
ご飯は縦型ガス炊飯器で炊きます。
混ぜて、一クラスずつ計量して配ります。
おいしく食べてくれたかな?
食べ残しはほとんどありませんでした。
おからハンバーグができるまで
今日は、おからをつかったハンバーグ。
丸パンにはさんで食べれば、ハンバーガーになる予定です。
みんなが喜んで食べてくれるように、おいしくできるように
一つ一つ丁寧につくります。
玉ねぎを炒めてさらに人参を入れて炒めます。取り出して
粗熱をとってからひき肉やおから、調味料などと混ぜます。
一つ一つ手で形を整えます。
オーブンで焼きます。温度を確認してから配缶します。
赤ワインたっぷりのきのこソースをかけて仕上げます。
チーバ君がたくさん
形はもちろん「チーバ君」。
正しい向きに揃えて並べて、オーブンで焼きます。
さて、クイズです。
この中に1つだけ逆さチーバ君がいます。見つけてみてね。
見つかった?
教室へは、このように☟並べて配りました。我孫子市はどのあたりかな?
芋煮!
秋になると河川敷にたくさんのお鍋が並びます。
また、日本一大きなお鍋でつくる芋煮会も有名ですね。
根戸小の芋煮のお鍋も負けていません。
牛肉や里芋のうま味はもちろん、ほんのり甘くてあったかい芋煮ができました。