2020年7月の記事一覧

本日のメニュー：牛乳　スパゲティーナポリタン　コールスローサラダ　おからマフィン

おからマフィンにはおからとレーズンが入っています。

おからは豆乳を絞った後の大豆の絞りかすですが、

たんぱく質や食物繊維、カルシウムなど、たくさんの栄養が含まれています。

レーズンが苦手な子どもには食べづらかったようでした。

本日のメニュー：牛乳　ツナカレーピラフ　ししゃもの彩り揚げ　わかめスープ　ひとくちぶどうゼリー

本日のメニュー：牛乳　菜めし　さばのトウバンジャン焼き　韓国風みそ汁　グレープフルーツ

トウバンジャンがきいたピリ辛のさばは、ご飯が進むおかずです。

唐辛子の辛み成分「カプサイシン」には胃腸を刺激して消化液の分泌を促し、

消化を促進する働きがあります。

本日のメニュー：牛乳　セルフフィッシュサンド　トマトとたまごのスープ　ヨーグルト

本日のメニュー：牛乳　鮭と枝豆のちらし寿司　あじの有馬焼き　そうめん汁　サイダーゼリー

今日は七夕です。

七夕には、天の川の両岸に引き離された彦星と織り姫が、１年に１度だけ

天の川を渡って会うことができるという伝説があります。

今日は七夕の行事食としてそうめん汁が出ます。

七夕にそうめん汁を食べるのは、「そうめんを天の川に見立てた」

「お裁縫が上手な織り姫にちなみ、糸に見立てたそうめんを食べて裁縫の上達を願った」

などの説があります。

本日のメニュー：牛乳　ターメリックライス　えびクリームソース　わかめサラダ　ココアナッツ

今日は我孫子産野菜の日です。今日の我孫子産野菜は、えびクリームソースに入っている玉ねぎです。

久寺家の農家の飯田さんが育てた野菜です。

玉ねぎを切ると涙が出ますが、これは玉ねぎに含まれる「硫化アリル」という成分が目を刺激するためです。

硫化アリルには、血液をさらさらにしたり、ビタミンB1の吸収を助けて疲労を回復する働きもあります。

本日のメニュー：牛乳　ツナトースト　ポトフ　すいか

今日は我孫子産野菜の日です。我孫子市でとれた新鮮な野菜を使って給食を作りました。

今日の我孫子産野菜は、ポトフに入っているじゃがいもと玉ねぎです。

農家の飯田さんが育てた野菜です。

デザートのすいかは、千葉県富里市でとれたすいかです。

千葉県は熊本県に次いで、日本で２番目にたくさんすいかを作っています。

中でも富里市はすいかの名産地として有名です。甘くておいしいすいかでした。

本日のメニュー：牛乳　キムチチャーハン　揚げ餃子　キャベツと肉だんごのスープ　ひとくちみかんゼリー

肉だんごスープには、春雨が入っています。

春雨は緑豆やじゃがいも、さつまいものでんぷんから作られています。

今日の春雨は緑豆のでんぷんから作られた春雨です。

緑豆から作られる春雨は、熱に強く、スープや炒め物に向いています。

芋類から作られる春雨はやわらかく、サラダに向いています。

香ばしい揚げ餃子が人気でした。

本日のメニュー：牛乳　冷やしごまだれうどん　茎わかめのきんぴら　小豆ケーキ

冷やしごまだれうどんは、手作りのごまだれにロックアイスを入れて冷やし、

冷たい状態で提供できました。

蒸し暑い今日は、のどごしのよい冷たいうどんが人気でした。