校長室

　３校時は、２年４組の家庭科「調理実習」を参観しました。これまで２年生で行っているものと同様、鮭のムニエル、粉ふきイモ、ブロッコリーの　　先日、兵庫県の小学校において、家庭科の調理実習の「粉ふきイモ」で食中毒が発生しました。じゃがいもの発芽部分や自分で栽培した小さく未成熟なジャガイモには、有毒成分である「アルカロイド」が含まれています。芽の部分はきちんと取り除き、緑変した部分の皮は厚めにむくなど、十分注意をしなくてはなりません。皆さんも気を付けましょう。