2023年1月の記事一覧

本日のメニュー：牛乳　高菜めし　とり天　コーンいりおひたし　せんだご汁　ラフランスゼリー

学校給食週間最終日の今日は、九州地方の郷土料理の紹介です。

高菜めしとせんだご汁は、熊本県の郷土料理です。

高菜めしは、阿蘇名物の高菜漬けの入ったご飯です。

せんだご汁は、すりつぶしたじゃがいもやさつまいもから作った団子が入った汁ものです。

今日はさつまいもを使い、給食室でだんごを手作りしました。

とり天は大分県の郷土料理です。大分県の人は日本で一番鶏肉を食べているそうです。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　千葉県産のりの佃煮　擬製豆腐　ひじきのごまネーズ和え　つみれ汁　ひとくち牛乳プリン

学校給食週間４日目の今日は、千葉県の産物と郷土料理の紹介です。

千葉県産の食べ物をたくさん使って給食を作りました。

つみれ汁は千葉県の郷土料理です。特産品のいわしをすり身にしただんごが入っています。

つみれの他にも、牛乳、米、ねぎ、白菜、小松菜、卵、のり、ひじきなど

たくさんの千葉県産の食べ物を使っています。千葉の恵みを味わって下さい。

今日の我孫子産野菜：ねぎ、白菜

本日のメニュー：牛乳　白樺派のカレーライス　福神漬け　ツナサラダ　スイートスプリング

学校給食週間３日目の今日は、我孫子市のご当地グルメの紹介です。

明治時代、我孫子には武者小路実篤や志賀直哉、柳宗悦などの「白樺派」と呼ばれる文人が住んでいました。

白樺派の中心人物であった柳宗悦の家で振る舞われたのが白樺派のカレーです。

白樺派のカレーは、国産の野菜と肉を使うこと、C＆Bというカレー粉を使うこと、

隠し味にみそを使うことが特徴です。

本日のメニュー：牛乳　子ぎつねご飯　ハタハタの彩り揚げ　せんべい汁　りんご

学校給食週間２日目の今日は、東北地方の郷土料理の紹介です。

せんべい汁は青森県や岩手県で食べられる郷土料理です。

せんべい汁用のせんべいを汁の中に入れて煮込みます。

せんべい汁用のせんべいは煮込んでも溶けず、もちもちした食感になります。

ハタハタは秋田県の県魚です。しょっつるという魚醤の材料にもなります。

デザートのりんごは青森県産です。

本日のメニュー：牛乳　セルフおにぎり（ごはん・梅干し）　焼き鮭　きゅうりの土佐漬け　豚汁　ぽんかん

今日から学校給食週間です。学校給食週間は学校給食にもっと関心を持ってもらうための１週間です。

１日目の今日は、日本の給食の始まりがテーマです。

日本で初めて学校給食が始まったのは明治２２年です。

貧しくてお弁当を持ってこられない子どものために、おにぎりと漬け物、焼き魚だけの

昼食を出したのが始まりです。

今日の給食には、現在の栄養基準を満たすために、牛乳、豚汁、ぽんかんもついていますが

食べ物のなかった時代を思い、お腹いっぱい食べられることに感謝の気持ちを忘れないで下さい。

ラップを使って自分でおにぎりを作るセルフおにぎりは、色々な形に握って食べていました。

本日のメニュー：牛乳　ココアあげパン　海藻サラダ　肉団子スープ　ネーブルオレンジ

久しぶりのココアあげパンは大人気でした。

肉団子スープは給食室でひき肉をこねて手作りしています。

全校分で１８ｋｇのひき肉を使っています。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　太刀魚のごまみそ焼き　しめじのサラダ　のっぺい汁　みかん

本日のメニュー：牛乳　五色ご飯　おでん　ごぼうサラダ　スイートスプリング

今日のデザートは、スイートスプリングです。

温州みかんとハッサクをかけ合わせてできた柑橘です。

栽培が難しく、あまり出回っていない珍しい柑橘です。

名前の通り、爽やかな甘みが特徴です。

本日のメニュー：牛乳　ターメリックライス　えびクリームソース　焼き肉サラダ　りんごタルト

本日のメニュー：牛乳　ご飯　さばのトウバンジャン焼き　れんこんサラダ　けんちん汁　ネーブルオレンジ

今日のオレンジはネーブルオレンジです。

ネーブルとは「へそ」という意味で、底の部分におへそのようなくぼみが

あるのが特徴です。

和歌山県産の甘いネーブルオレンジでした。

本日のメニュー：牛乳　中華丼　春雨サラダ　はやか

今日のデザートは早香です。見た目はレモンのようですっぱそうに見えますが、

酸味はほとんどなく、爽やかな甘みが特徴です。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　ししゃものごま揚げ　じゃがいものきんぴら　大根のみそ汁　ゆめオレンジ

ゆめオレンジは味が濃く、ゼリーのような食感が特徴のオレンジです。

今シーズンは今日が最後のゆめオレンジです。

本日のメニュー：牛乳　はいがロール　シェパーズパイ　ごまドレサラダ　ベーコンと白菜のスープ　いちごゼリー

シェパーズパイとは、羊飼いのパイという意味です。

ミートソースの上にマッシュポテトを重ね、チーズをかけて焼いた料理です。

もともとは羊の肉を使った料理ですが、今日は豚肉と牛肉の合い挽き肉を使っています。

ミートソースを作り、マッシュポテトを作り、順にケースに入れてチーズをかけて、

オーブンで焼いて･･･と給食室は大忙しでした。

頑張って作った甲斐あって、子ども達から好評でした。

本日のメニュー：牛乳　とうふのうま煮丼　小魚大豆　おしるこ

今日は鏡開きです。鏡開きとは、お正月にお供えした鏡もちを下ろしていただく日です。

鏡もちは、刃物で切らず、木槌等で割っていただきます。

切る、割るという言葉は縁起が悪いので、縁起のよい「開く」という言葉が使われます。

今日は鏡開き献立として白玉もちの入ったおしるこを出しました。