今日の給食

【牛乳・ごはん・豆腐のくず煮・ポテトみそサラダ・煮干しビーンズ・りんご】
　とうふのくず煮の「くず」とは、葛という植物の根っこからとれる粉のことです。葛粉を水に溶かして料理に使うと、とろみをつけることができます。料理にとろみをつけることで、タレが食材に絡んでいっそうおいしくなります。
【主な食材の産地】
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子市
その他：人参・鶏肉：千葉県、ねぎ：岩手県、じゃがいも：北海道、きゅうり：茨城、りんご：青森
【検食の感想】　
  豆腐のくず煮はとろみがありおいしいです。くずやあんかけは料理の熱さをにがさず、おいしさを保つ働きがありますね。（by角田）