令和2年度12月の給食

牛乳　チキンライス　ローストチキン　野菜スープ　クリスマスデザート

★ローストチキンのレシピ★大量調理用のレシピなので、調整してください。

（写真にあるのは５０ｇの鶏もも肉の切り身です。これを５枚分作れるレシピです。）

・鶏もも肉切り身　50g　5枚（醤油大さじ1/2、ワイン大さじ1/2で下味をつけておきます。）

・マーマレードソース（砂糖小さじ1/3、酒大さじ１、醤油大さじ１、マーマレード30gを火にかけて

　水溶き片栗粉でとろみをつける。片栗粉は小さじ1/2強で。）

作り方

①下味をつけた鶏肉をオーブンで焼きます。（もちろん、フライパンでも、トースターでもOK）

②作ったマーマレードソースを焼きあがった鶏肉に絡めて、出来上がり。

～素敵なクリスマスを～