2023年11月の記事一覧

本日のメニュー：牛乳　ご飯　鯖の豆板醤焼き　油揚げと野菜の和え物　けんちん汁　みかん

今日は１１月２４日の語呂合わせで「いい日本食」と読めることから

「和食の日」です。

和食は、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。

和食の味の基本はだしのうま味にあります。

給食では、和風の汁物はいつもこんぶとだし節でだしをとっています。

今日はけんちん汁にしました。

だしのうま味を味わい、和食を見直す機会にしてほしいと思います。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　レバニラ炒め　むらくも汁　煮干しカシューナッツ　ラフランスゼリー

レバニラ炒めには豚レバーがたくさん入っています。

下味をつけてしっかり揚げることでレバーの臭みが抑えられます。

レバーに含まれている鉄は成長期の中学生にとって

特に大切な栄養です。

本日のメニュー：牛乳　セルフフルーツカスタードサンド　焼肉サラダ　マカロニスープ　煮干しアーモンド

カスタードクリームは給食室の手作りです。

カスタードクリームのとろみは小麦粉やコーンスターチでつけるのが

一般的ですが、今日は我孫子産の米から作った米粉を使いました。

フルーツたっぷりのカスタードは大人気でした。

本日のメニュー：牛乳　ゆかりご飯　おでん　れんこんサラダ　りんご

今日のりんごは、長野県産のシナノスイートです。

甘くて美味しいりんごでした。

おまけがたくさん入りましたが残菜０でした。

本日のメニュー：牛乳　さといもご飯　鮭のきのこマヨネーズ焼　五目きんぴら　

　　　　　　　　玉ねぎとかぼちゃのみそ汁　みかん

さといもご飯に入っているさといもは、あしたば学級のみなさんが

育てたさといもです。

さといもの歴史は古く、稲作よりも早く、縄文時代から栽培されていました。

お米が主食になる前は、さといもが主食だったと考えられています。

本日のメニュー：牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネカレー風味

　　　　　　　　カリカリポテトサラダ　煮干し　オレンジ

カリカリポテトサラダは、千切りのじゃがいもをカリカリに揚げ、

フレンチサラダにトッピングしたサラダです。

揚げたじゃがいもの香ばしい風味とカリカリの食感で

野菜をたくさん食べられます。

生徒達も良く食べていました。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　味付け海苔　ひじき入り卵焼き　ピーナツ和え　米粉だんご汁　ひと口牛乳プリン

今日は、地産地消デーです。

千葉県産の食材料を沢山使って給食をつくりました。

お米はいつも我孫子産のコシヒカリを使用しています。

他にも、卵、のり、ひじき、ピーナツ、にんじん、大根、

豚肉、キャベツ、米粉、さといもが千葉県産です。

さといもは、あしたば学級の皆さんが育てたものを使っています。

本日のメニュー：牛乳　秋刀魚ご飯　生揚げと野菜のうま煮　大根のみそ汁　りんご

さんまは秋が旬の魚です。

今日は、１年に１回だけのメニュー、秋刀魚ご飯です。

短冊切りにした秋刀魚に片栗粉をつけて揚げ、

生姜をきかせたタレとからめてご飯に混ぜています。

りんごは、長野県産のシナノスイートです。甘くて美味しいりんごでした。

本日のメニュー：牛乳　ココア揚げパン　ツナと大豆のサラダ　煮干しアーモンド　ワンタンスープ　ヨーグルト

ワンタンは、給食室で一つ一つ包んで手作りしています。

全校分で約９００個のワンタンを包んでいます。

カリッと揚がったココア揚げパンも大人気でした。

本日のメニュー：牛乳　鯖のにんにく煮　ごま和え　さつま汁　グレープフルーツ

さつま汁には、あしたば学級が育てたさつまいもを使っています。

甘くて美味しいさつま芋でした。