今日の給食

【今日の献立】

牛乳　ターメリックライス　鶏のクリームソース　スナップエンドウと卵のソテー　いりこナッツ　河内晩柑

【栄養士より一言】

黄色いターメリックライスに鶏肉を入れたクリームソースをかけてドリア風にして食べました。旬の野菜のスナップエンドウはグリンピースや絹さやと同じ仲間で豆が熟してもさやが柔らかく、さやと豆の両方の甘味が味わえます。胡椒の味がアクセントになっていて生徒達に好評でした。

【今日の献立】

牛乳　チンゲン菜とハムの混ぜご飯　手作り春巻き　卵と大根のスープ　煮干し＆カシューナッツ　

アップルシャーベット

【栄養士より一言】

今日の春巻きは具材を作り一つ一つ調理員さんが包んで揚げてくださいました。具材には、春雨や肉、椎茸、ネギ、筍とたくさんの食材が入っています。それぞれ食材の旨味や香りが残るようじっくり炒めてあります。そのため、噛めば噛むほど旨味が出てきます。皆、一口一口味わって食べていました。

【今日の献立】

牛乳　グリンピースご飯　竹輪の磯辺揚げ　野菜のごま酢和え　けんちん汁　美生柑

【栄養士より一言】

グリンピースご飯のグリンピースはあしたば学級さんでさやむきをしてもらいました。実をつぶさないよう傷つけないように丁寧に剥いてくれました。実がぎっしと詰まっていてグリンピースの甘味がしっかりとあり季節を感じるご飯でした。昆布の出し汁と塩と一緒に炊き込み香りもよく美味しく作ることが出来ました。生徒達もグリンピースを積極的に食べていました。

【今日の献立】

牛乳　ごはん　鰹とじゃが芋の味噌がらめ　大豆もやしのナムル　煮干し　具沢山スープ　ヨーグルト

【栄養士より一言】

今が旬の鰹を油で揚げて、じゃが芋や枝豆と一緒に味噌で味付けした「鰹の味噌がらめ」です。俳句でも「目には青葉山ほととぎす　初鰹」と読まれるように、鰹は春～初夏の時期が旬の魚です。たんぱく質や鉄分、ビタミンB群など成長期に必要な栄養素がたくさん含まれています。

【今日の献立】

牛乳　ごはん　豆腐入りハンバーグ　きのこあんかけ　野菜の塩昆布和え　筍の味噌汁　オレンジ

【栄養士より一言】

今が旬の筍を使用した味噌汁はとても美味しく出来ました。生徒達もフレッシュの筍は1年で今しか食べられないので味わって食べている様子が見られました。たけのこは、たんぱく質と食物繊維く栄養価が高いです。食べ方も味噌汁以外に、筍ご飯や筑前煮、筍カレーや焼売などにも入れても美味しく食べることが出来ます。

【今日の献立】

牛乳　ツナと卵のオープンサンド　海藻サラダ　ポトフ　オレンジ

【栄養士より一言】

ポトフに使用した玉ねぎは、あしたば学級さんで育てたものを使用しました。とても大きく美味しい玉ねぎでした。玉ねぎは、春にまいて秋に収穫されるものと秋にまいて初夏に収穫される2種類があります。今日のものは秋にまいたものになります。あしたば学級さんは、多くの野菜を育てているのでこれからの給食にたくさん使わせていただきます！

【今日の献立】

牛乳　味噌そぼろご飯　胡瓜の土佐漬け　むらくも汁　ティーダパイン

【栄養士より一言】

ティーダとは、沖縄で太陽とうい意味があります。沖縄県の石垣島で育てられたパインは、外皮が青くても十分に熟していて甘かったです。甲羅がパンパンに張っていて食べ頃のものを学校に届けてもらいました。パイナップルにはビタミンが多く含まれていて、体の疲れを回復させてくれます。初めて食べるティーダパインに生徒達か興味津々でした。

【今日の献立】

牛乳　ちらし寿司　揚げ出し豆腐　すまし汁　煮干し　柏餅

【栄養士より一言】

5月5日が端午の節句でした。五月人形やこいのぼりを飾り、柏餅やちまきを供え、子供の成長と健康を願います。ちらし寿司には、ひじきや油揚げ、かんぴょう、にんじん、枝豆など沢山の具材が入っています。デザートに柏餅を食べて皆の成長と健康を願いました。

【今日の献立】

牛乳　ごはん　鯖の豆板醤焼き　野菜のアーモンド和え　豚汁　グレープフルーツ

【栄養士より一言】

鯖の豆板醤焼きは、半分量の豆板醤を下味として漬け込んで焼きました。残りの半分を最後に鯖につけたので、

ピリっとした辛さが残りご飯がとても進む味付になりました。生徒達も良く食べている様子が見られました。

野菜のアーモンド和えはアーモンドの香ばさと、ねりごまの甘味が相性よく美味しく出来上がり皆積極的に食べていました。

【今日の献立】

牛乳　キムチ炒飯　手作りしゅうまい　中華わかめスープ　煮干し＆アーモンド　ひと口りんごゼリー

【栄養士より一言】

旬の「筍」を入れた手作りしゅうまいです。少し大きめに切って食感と味を残すようにしました。

給食では旬の食材を取り入れて季節を感じることが出来ます。また、手作りの給食は温かく調理員さんの気持ちがこもっていてより美味しく感じ取れます。