2024年10月の記事一覧

献立

ごはん、さばのみそ煮、五目きんぴら、かきたま汁、オレンジ、牛乳

今日のデザートにみかんを予定していましたが、入荷の都合によりオレンジに変更いたしました。

今日は和食の献立です。和食の食器の並べ方を子ども達と確認します。左にごはん、右に汁物、奥におかずです。1人1人が和食の食文化を受け継いでいきましょう。

＜主な食材と産地＞

米（我孫子市）、牛乳（千葉県）、たまご（千葉県）、さば（ノルウェー）、オレンジ（カリフォルニア）、しょうが（高知県）、ねぎ（栃木県）、にんじん（北海道）、ごぼう（青森県）、れんこん（千葉県）、たまねぎ（北海道）、みつば（千葉県）

献立

肉みそ丼、白菜のクリーム煮、黒糖カシューナッツ、牛乳

白菜のクリーム煮のとろみづけには、我孫子市の米を原料とした米粉を使いました。この米粉は、JAちば東葛より無償提供をいただいたものです。米粉は調理後時間がたってからも水分が解離せず、給食のような大量調理の際にとても使いやすい食材です。

＜主な食材と産地＞

米（我孫子市）、牛乳（千葉県）、鶏肉（青森県）、ねぎ（栃木県）、たまねぎ（北海道）、しょうが（高知県）、にんじん（北海道）、ピーマン（茨城県）、にんにく（青森県）、はくさい（長野県）、しいたけ（秋田県）

献立

ハニーレモントースト、チキンミネストローネ、ツナとコーンのサラダ、ヨーグルトレーズン、牛乳

献立

ごはん、マヒマヒフライ、具だくさん豚汁、みかん、牛乳

＜主な食材と産地＞

米（我孫子市）、牛乳（千葉県）、マヒマヒフライ（千葉県）、豚肉（茨城県）、みかん（愛媛県）、さといも（千葉県）、ごぼう（青森県）、だいこん（北海道）、にんじん（北海道）、ねぎ（栃木県）

しいらは、ハワイの言葉でマヒマヒといいます。日本ではあまりなじみが無く、未利用魚とされています。しかし、ハワイでは、高級魚として扱われています。現地ではフライ等の揚げ物にし、パンに挟んで食べることが良くあるそうです。

献立

ごはん、ピリ辛肉じゃが、茎わかめのきんぴら、柿、牛乳

＜主な食材と産地＞

米（我孫子市）、牛乳（千葉県）、豚肉（茨城県）、大豆（日本）、じゃがいも（北海道）、たまねぎ（北海道）、にんじん（北海道）、ねぎ（栃木県）、にんにく（青森県）、万能ねぎ（福岡県）、ごぼう（茨城県）、かき（和歌山県）

柿はビタミンCが多い果物です。免疫力を高め、風邪を引きにくくしてくれます。