１月３０日

今日の献立は、長崎ちゃんぽん、浦上そぼろ、手作りカステラです。

浦上そぼろは、４００年以上前に長崎の浦上村に来たポルトガル人が、豚肉と野菜を一緒に料理する食べ方を伝えたのがもとになった料理です。

「そぼろ」とは長崎県の方言で「千切り」の油いためのことで、郷土料理として親しまれるようになりました。