今日の給食

6月28日(火)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ジャージャー麺・もずくのスープ・ごまだれ白玉もち

<主な食材の産地>
牛乳(北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉) 煮干し(瀬戸内) 豚肉(茨城) 大豆(青森) 卵(千葉) もずく(沖縄) 人参(千葉) 小松菜(千葉) きゅうり(山形) もやし(栃木) 玉葱(栃木) たけのこ(九州) 大根(青森) ねぎ(茨城)

 今日はもずくを使ったスープです。海藻のぬめりの本体はフコイダンという成分で、水溶性食物繊維のひとつです。フコイダンには免疫力を高めたりする効果があったり、生活習慣病の予防、改善にも有効だといわれています。海藻の中でも、もずくはこのフコイダンを特に多く含んでいます。