2021年4月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・枝豆ご飯・わかさぎのごま焼き・味噌じゃがサラダ・なめこのかき玉汁・オレンジ

〔ひとこと〕

今日はわかめご飯に枝豆を入れた混ぜご飯を作りました。ワカサギのごま焼きは香ばしく焼きあがりましたが、子ども達は魚のはらわたの苦みが苦手だったようです。

〔献立名〕
牛乳・シーフードカレーライス・チキンとわかめのサラダ・冷凍みかん

〔ひとこと〕

子ども達に人気のカレーライス、今日はいか、あさり、えびの入ったシーフードカレーです。わかめととり肉の水煮を使ったサラダは、しょう油ベースのさっぱりとしたドレッシングで味付けです。デザートは蒸し暑い今日にぴったりの冷凍みかんです。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・手作りおからみそハンバーグ・青のりポテト・大根きのこ汁・河内ばんかん

〔ひとこと〕

今日はおからを使ったハンバーグが主菜の献立です。おからは食物せんいが豊富な食品です。おからを使うことで、肉の摂取量を抑えることができます。甘辛いごまみそだれがたっぷりとかかった、和風ハンバーグです。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・肉じゃが・切り干し大根のカレー炒め・ヨーグルト

〔ひとこと〕

今日は、肉じゃがが主菜の献立です。肉じゃがは子どもたちに人気のある煮物です。切り干し大根とごぼうのカレー炒めは、シャキシャキした切り干し大根の歯ごたえがあり、ごはんに合う味付けです。

〔献立名〕
牛乳・ココアトースト・カリカリポテトサラダ・えびと青大豆のシチュー・お魚アーモンド

〔ひとこと〕

カリカリポテトサラダは、東小の子ども達に人気のある野菜料理です。ドレッシングで和えた野菜と素揚げにしたじゃが芋は、ボールの中で混ぜてから配食します。えびと青大豆のシチューは、こめ粉でとろみをつけました。こめ粉のシチューは、ルーで作るシチューに比べて、エネルギーや脂質を抑えることが出来ます。主食のパンには、ほろ苦い甘さのココアペーストを、たっぷり塗って香ばしく焼き上げました。