2020年1月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・ご飯・鶏肉のにんにくみそ焼き・わかめとツナの和え物・いもたき・はるみ（柑橘類）

〔ひとこと〕

鶏肉のにんにくみそ焼きは６年生のリクエスト献立です。給食でも人気のある料理です。いもたきは愛媛県の郷土料理です。
〔鶏肉のにんにくみそ焼き〕５人分

★材料★

・鶏もも肉・・・５切れ（５０g程度）

・おろししょうが・・・小さじ１弱

・おろしにんにく・・・小さじ2/3

・みそ・・・小さじ２弱

・酒・・・小さじ１

・砂糖・・・大さじ1弱

・しょう油・・・小さじ１と1/2

・白いりごま・・・適宜

★作り方★

①ごま以外の調味料を合わせたものに肉を漬け込む。

②フライパンにクッキングシートを敷き、ごまを振ってこんがりと焼く。

※給食は生の生姜やにんにくで作ります。（チューブの生姜やにんにくには塩分が入っているので、味付けは加減してください。）

※給食ではオーブンで焼きますが、フライパンの他にグリルやトースターでもできます。