2023年6月の記事一覧

【献立】

牛乳　ハヤシライス　カリカリポテトサラダ　小玉すいか

今日のメニューは子供たちに人気のものばかりでした。ハヤシライスは、ルーから手作りして良く煮込みました。カリカリポテトサラダは、どの学年からもリクエストが上がる人気のサラダです。カリカリに揚げた千切りのじゃがいもとはちみつベースのドレッシング和えた野菜をクラスで配り時に混ぜて食器に盛ります。スイカは、今年初めて食べる子供も多かったようです。夏バテしないように残さず食べるように声かけをしています。

【献立】

牛乳　ご飯　レバーとさつまいものヤンニョム風　チャプチェ　わかめスープ　冷凍みかん

今日はレバー、鶏肉、さつまいもを揚げてヤンニョム風にしました。甘辛いタレにからめたこともあり、どの学年も良く食べていました。チャプチェはしょうゆベースの味付けで、低学年で人気でした。今日はとても暑かったので、冷凍みかんが出せて良かったです。子供たちもとても喜んでいました。

【献立】

牛乳　上海焼きそば　きゅうりのピリ辛漬け　小魚アーモンドごまがらめ　桃とパインのケーキ

上海焼きそばは、豚肉や野菜だけでなく、いか、さつま揚げ、なると、木耳なども入り、具沢山で、オイスターソースがきいた味付けにしました。きゅうりのピリ辛漬けは味がしみて、暑い季節にはぴったりの一品です。桃とパインのケーキはほんのり甘くて美味しかったです。子魚アーモンドごまがらめは、２回目のですが、子供たちの中では好きな子供が多いようで、沢山の子がおかわりをしてくれました。

【献立】

牛乳　深川飯　揚げ出し豆腐の中華あん　じゃがいものみそ汁　バナナ

今日は深川飯を作りました。生姜をきかせ、あさりの出汁が出てしょうゆベースの味付けとよくあっていました。揚げだし豆腐は優しい味付けのあんがかかり、食べやすかったです。じゃがいもの味噌汁は具沢山で安定のおいしさでした。

【献立】

牛乳　ご飯　赤魚のポテト焼き　野菜のごま酢和え　せんべい汁　パイナップル　

赤魚のポテト焼きは、マッシュポテトにマヨネーズやヨーグルトを混ぜ、塩コショウで味を整えたペーストを赤魚の切り身にのせ、上からチーズとパセリをかけてやきました。淡白な白身魚魚も食べ応えのある一品にしあがりました。せんべい汁は、東北地方の郷土料理で、南部せんべいを割ったものが入っています。煮込むと汁の旨味を吸ってもちもちとした食感になり、子供たちにも好評でした。

【献立】

牛乳　白樺派カレーライス　枝豆とツナのサラダ　アンデスメロン

今日は白樺派カレーライスです。白樺派カレーとは、大正デモクラシーの頃、手賀沼沿いに居を構えた白樺派の文人達が食べていたカレーです。白樺派カレーの条件は①肉は国産であること、②指定のカレー粉を使うこと、③地元産野菜を使うこと、④隠し味に味噌を使うことの４つです。給食の地元産野菜は、玉葱、じゃがいも、ズッキーニ、トマトを使いました。今日はどのクラスもカレーの食缶は空っぽになっていました。

• 玉葱　　　　中峠　　　大井　勢子さん
• じゃがいも　中峠　　　大井　勢子さん
• ズッキーニ　中峠　　　相馬　伸年さん
• トマト　　　岡発戸　　荒井　茂夫さん

ご協力ありがとうございます。

【献立】

牛乳　ご飯　タラの香味焼き　キャベツとかにかまのマヨ和え　だまっこ汁　ひとくちみかんゼリー

タラの香味焼きは、味が魚に良く染みていて、ご飯が進む一品でした。きゃべつとカニかまのマヨ和えはいつものマヨネーズ和えにオーブンで焼いた糸削りぶしを加えることで、削りぶしの風味のきいた和風味になりました。だまっこ汁はがらスープベースの味付けでだまこ餅に良く味がしみていておいしくしあがりました。

【献立】

牛乳　ご飯　手作りビックぎょうざ　大豆の五目煮　中華スープ　バナナ

手作りビック餃子は一つ一つ丁寧に包み、油であげました。皮がサクサクもちもちで食べごたえのある大きさでした。子供たちにも大人気で、おかわりじゃんけんをしているクラスもありました。ひじきは良く煮えていてやさしい味付けでした。

【献立】　我孫子産野菜の日

牛乳　コッペパン　お豆のサラダ　南瓜のチャウダー　小魚アーモンド　冷凍みかん

今日は、我孫子産野菜の日です。我孫子市でとれた新鮮な野菜がとどきました。きゅうり、じゃがいも、たまねぎです。きゅうりはサラダに、じゃがいも、たまねぎはチャウダーにしました。旬の南瓜とじゃがいもを使ったチャウダーは南瓜の甘さと、あさりの旨味がよく合っていました。

きゅうり　　　岡発戸　　荒井　茂夫さん

じゃがいも　　中峠　　　今井　茂良さん

たまねぎ　　　中峠　　　今井　茂良さん

おいしくいただきました。ご協力ありがとうございます。 

【献立】

牛乳　ご飯　チンジャオロース　中華風雑煮　りんご

今日は青椒肉絲がメインの献立です。赤、黄色、緑のピーマンで彩りよく仕上がりました。オイスターソースがきいていて、ご飯がすすむ一品です。中華風雑煮は普段の卵スープに白玉もちをいれ、ボリューム満点のスープにしました。