毎日の給食

2020年12月の記事一覧

今日の給食 12月2日(水)

今日のこんだて:牛乳・ご飯・ししゃものパリパリ揚げ・茎わかめのきんぴら・キムチ入り豚汁・バナナ

 ししゃもにお洋服を着せて、パリパリに揚げました。ぎょうざの皮としその葉でくるんだので、香り良くパリパリの食感で食べやすく仕上がりました。ししゃもなどの小魚は、骨ごとすべて食べることで、成長期に必要なカルシウムをしっかりとることができます。ぜひたくさん食べてほしい食材です。

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今日の給食 12月1日(火)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・カレーピラフ・たらのマヨネーズ焼き・野菜スープ・きな粉大豆

 大豆にきなこの衣をつけたデザートです。節分の豆まき煮も使う炒り大豆を、もう一度香ばしく焼き、きなこを入れたお砂糖の衣を周りにびっしりとつけました。大豆にもきなこにも、ビタミンB群や鉄、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。ぜひ子ども達にたくさん食べてほしい食材です。

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今日の給食 11月30日(月)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・かぶのサラダ・手作りアップルパイ

 手作りのアップルパイです。旬をむかえてどんどんおいしくなるりんごを、白ワインとレーズン、砂糖と一緒に煮て、パイ生地で包み香ばしく焼きました。やわらかく煮甘酸っぱいりんごと、さくさくのパイ生地の相性は抜群でした。

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今日の給食 11月27日(金)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉とさつまいもの煮物・なめこのみそ汁・りんご

 鶏肉とさつまいもをかりっと揚げて、ケチャップ味で煮ました。秋においしいさつまいもには、ビタミンCがとても多く含まれています。火を通すとビタミンCの効果が弱くなってしまうのですが、さつまいものビタミンCは糖質に守られているため、加熱してもこわれにくい特徴があります。ビタミンCを効率よくとれる、優秀な食品です。

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今日の給食 11月26日(木)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・擬製豆腐・ひじきの五目煮・じゃが芋のみそ汁・みかん

 ひじきと大豆を甘辛く煮た、和風の煮物です。ひじきなどの海藻類や、大豆などの豆類には、鉄やカルシウム、ビタミン、食物繊維など、体の調子をととのえる栄養素が多く含まれています。子ども達にぜひ好きになってほしいおかずなので、毎月給食で登場させています。

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