2024年5月の記事一覧

今日のこんだて：牛乳・にぼし・コッペパン・チョコクリーム・ホワイトシチュー・ツナとコーンのサラダ・チュロス

　今日のデザートはスペインの揚げ菓子、チュロスです。小麦粉と砂糖、水などを混ぜた生地を星形の口金でしぼり出してから､油で揚げて作られます。星形の口金でしぼることで､表面がぎざぎざになり、表面積が広がることで生地の破裂を防いでいます。食感もカリカリになって､食べやすく仕上がります。

今日のこんだて：牛乳・にぼしアーモンド・ご飯・新じゃがのそぼろ煮・空豆の塩ゆで・豆腐と油揚げのみそ汁・オレンジ

　旬の空豆を塩ゆでにしました。今日の空豆は、新木小のすぐ近くの小川陽子さんの畑で収穫されたものです。１時間目に、２年生がさやむきをしてくれました。その際、空豆を作ってくれた小川さんが来てくださり、空豆の生長の様子やむきかたのこつなどを教えてくださいました。新木小のすぐ近くで作られた新鮮でおいしい空豆を、みんなでおいしくいただきました。

今日のこんだて:牛乳・ご飯・赤魚のマヨネーズ焼き・野菜のアーモンド和え・豆腐とわかめのみそ汁・パイナップル

　赤魚を使ったマヨネーズ焼きです。赤魚はくせのない白身魚で、こくのあるマヨネーズと合わせました。マヨネーズには、すりおろしたにんじんを加えたので、きれいなオレンジ色に仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ビビンバ・青のり大豆・わかめスープ・バナナ

　韓国料理のビビンバです。お肉とこんにゃくのいため物、大根とにんじんのなます、小松菜と大豆もやしのナムルを作り、にんにくを効かせたみそだれで全部を和えて作りました。はっきりした味で、ご飯がすすむ丼です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・擬製豆腐・ひじきの五目煮・キャベツのみそ汁・河内ばんかん

　大豆とひじきを甘辛く煮た和風の煮物です。子ども達に好きになってほしいおかずなので、給食では毎月必ず一度は登場させています。大豆にもひじきにも、カルシウムや鉄、食物繊維など､日ごろの食事でとりにくい栄養素が多く含まれています。