2023年11月の記事一覧

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ビビンバ・トック・柿

　韓国料理のビビンバです。ビビンバの「ビビン」は「混ぜる」、「バ（パム）」は「ご飯」を意味して、ご飯の上に数種類の具を乗せ、それを混ぜながら食べる料理です。給食では、お肉とこんにゃくを炒め煮にしたものと、大根と人参のなます、小松菜と大豆もやしのナムルを作り、それらをにんにくの効いたみそだれで和えています。パンチの効いた味付けで、ご飯がすすむ丼です。