2023年6月の記事一覧

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・きゅうりの土佐漬け・レバーと根菜のみそがらめ・かきたま汁・冷凍みかん

　栄養たっぷりのレバーを使いました。しょうがじょうゆでしっかり下味をつけたレバーと鶏肉に、かたくり粉をまぶして唐揚げにして、ごぼうやじゃがいもなどの根菜と一緒に、甘辛いたれでからめました。レバーには、ビタミン類や鉄などの栄養素がずばぬけて多く含まれているので、苦手な子どもにも、ひとくちだけでもいいので食べてほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ガーリックトースト・焼き肉サラダ・アルファベットスープ・ヨーグルト

　にんにくを効かせた香ばしいトーストです。オリーブオイルとにんにく、マーガリンを合わせて、パンに塗って焼きました。にんにく特有のにおいのもと「アリシン」という成分には、体の中に入ったウイルス等の力を弱める、強い殺菌力があると言われています。元気に過ごせるように、積極的にとりたい食品です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・春雨スープ・パイナップル

　６月のお誕生日給食です。６月生まれの子ども達と先生だけに、お祝いのデザートを作りました。パイ生地の上にカスタードクリームとあんずをのせて、オーブンでこんがり焼いた「あんずのカスタードパイ」です。それぞれの教室でお誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ハヤシライス・アーモンドサラダ・ラムネゼリー

　デミグラスソースをたっぷり使ったハヤシライスです。給食では牛肉ではなく、ビタミンＢ群たっぷりの豚肉を使って作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのユーリンチーソースがけ・野菜のアーモンド和え・豚汁・すいか

　さばを香ばしく唐揚げにして、ユーリンチーソースをかけました。ユーリンチーは本来鶏肉で作りますが、にんにくやしょうがを効かせた甘酸っぱいねぎソースは、魚とも相性が良いです。暑くなり食欲が落ちるこれからの時期におすすめの料理です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・あんかけかた焼きそば・フライドポテト・サイダーポンチ

　具だくさんのあんをかけて食べる、かた焼きそばです。中華めんを油でパリパリになるまで揚げたので、しっかりかみ応えがありました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・筑前煮・豆腐とわかめのみそ汁・アップルシャーベット

　アーモンドと、ちりめんじゃことかつお節と一緒に甘辛く煮て作った、香ばしい佃煮です。成長期の子ども達にとってほしいカルシウムがしっかり摂れます。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・キムタクご飯・たらのみそマヨネーズ焼き・けんちん汁・オレンジ

　キムチとたくあん（つぼ漬け）を使い、味も名前もパンチの効いたご飯は、長野県塩尻市で生まれた、学校給食のオリジナル料理です。みなさんに漬物をもっと食べてほしいという思いから生まれたそうです。

今日のこんだ・煮干し・煮干し・カレーライス・福神漬け・大根サラダ・グレープフルーツ

　新木小の人気メニュー、カレーライスです。給食のカレーはルーからすべて手作りです。小麦粉を油とバターでしっかり炒めて、カレー粉を加えてルーを作りました。またカレーのおいしさの決め手にもなるたまねぎは、３０分くらいかけて弱火でじっくり炒めて、甘みを引き出しました。時間と手間をかけてていねいに作ったカレーです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ウインナーピラフ・ツナオムレツ・トマトシチュー・バナナ

　今日は「我孫子産野菜の日」です。今日の給食で、久寺家の飯田美津子さんが作ってくれたんにんじん、岡発戸の荒井茂雄さんが作ってくれたトマト、新木の小川陽子さんが作ってくれたたまねぎを使わせていただきました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達にぜひ味わってほしいです。