2023年10月の記事一覧

今日のこんだて：牛乳・煮干しカシューナッツ・ご飯・炒り鶏・豆腐と油揚げのみそ汁・柿

　根菜をたっぷり使った、和風の煮物です。炒り鶏は鶏肉を油でしっかり炒めて、野菜を加えて炒め煮にする料理で、「筑前煮」「がめ煮」などとも呼ばれます。日本の各地で郷土料理として定着し、大切に受け継がれてきた料理です。