2023年2月の記事一覧

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ミンチミートカレー。揚げじゃがサラダ・いちご

　６年生が英語の授業で考えたオリジナル給食メニューです。６年３組の代表メニューは「ミンチミートカレー」。ひき肉のカレーに、大根やブロッコリーを入れます。今日は我孫子産の大根とブロッコリー、にんじんを使って作りました。

今日のこんだて：牛乳･煮干し・ご飯・すずきのユーリンチーソースがけ・くきわかめのきんぴら・えのきのみそ汁・りんご

「すずき」の漁獲量は千葉県が第一位。今日は船橋産のすずきを使いました。香ばしく唐揚げにして、甘酸っぱいねぎソースをからめました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ひじき入り卵焼き・チャプチェ・じゃが芋のみそ汁・バナナ

韓国料理のひとつ、春雨の炒めもの「チャプチェ」です。韓国では、さつまいものでんぷんで作られた、日本のものよりも太い春雨を使うそうです。給食では春雨の代わりに、こしが強くのびにくい「マロニー」を使って作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・照り焼きチキンピザ・ひじきのサラダ・野菜スープ・バニラアイス

　照り焼きチキンピザは、６年２組の皆さんが英語の授業で考えた、オリジナル給食メニューです。甘辛く煮た鶏肉と、たまねぎ、コーン、のりを乗せました。デザートは、３年１組とかしのき１・２組の皆さんからのリクエストです。熱々のピザと、冷たいアイスを教室に届けると、子ども達から歓声が上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ハヤシライス・大根サラダ・りんご

　２月のお誕生日給食です。２月生まれの人だけに、お祝いのデザートを作りました。豆乳で作ったゼリーに、いちごのソースと、いちご味のクラッシュゼリー。さくらんぼをのせました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・ご飯・ししゃものカレーフライ・ひじきの五目煮・お講汁・いちご

　今日は、カルシウムたっぷりのししゃものフライです。頭からしっぽまで、骨ごとすべて食べられるししゃもには、成長期に欠かせないカルシウムがいっぱいです。丈夫な骨や体を作るために、子ども達にぜひ食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・野菜入りハンバーグ・フライドポテト・わかめのみそ汁・プルーン

　６年生が家庭科で考えた献立です。６年３組の鈴木実知子さんが考えた献立は、苦手な野菜も食べやすくなる、アイデアと愛情いっぱいのハンバーグです。ハンバーグとポテトの組み合わせは最強ですね！洋風メニューですが、白いご飯とも合うおかずです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・たらこスパゲティ・海藻サラダ・手作りブラウニー

　バレンタインメニューのブラウニーは、本来は四角く焼くチョコレートケーキで、アメリカの代表的なお菓子です。今日は生地の中にいんげん豆のペーストをたっぷり練りこみました。豆のペーストが入ることで、しっとりした焼き上がりになります。給食ならではのヘルシーなブラウニーです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・豆腐のうま煮丼・きゅうりの土佐漬け・野菜スープ・ヨーグルト

　今日は、きゅうりを使って浅漬けを作りました。かつお節を使った料理の名前に「土佐」がつくのは、土佐地方がかつおの産地であることに由来するそうです。うまみたっぷりのかつお節を使うので、風味よく仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこのつくだ煮・じゃがいもの南蛮煮・キャベツのみそ汁・りんご

　アーモンドを使った香ばしいつくだ煮です。ちりめんじゃこ、かつお節と一緒に、ご飯に合う甘辛い味付けに仕上げました。ちりめんじゃこにもアーモンドにも、カルシウムが多く含まれています。丈夫な体を作るのに欠かせないカルシウムは、ぜひ成長期の子ども達にしっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・れんこんサラダ・ポークビーンズ・でこぽん

　冬においしいれんこんを使った、しゃきしゃきの食感が楽しいサラダです。れんこんにはビタミンＣや食物繊維が多く含まれていて、寒さに負けない丈夫な体を作ったり、おなかの健康を保ったりする働きがあります。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・えびピラフ・かぼちゃのミートソース焼き・千切り野菜スープ・はるか

　ビタミンたっぷりのかぼちゃを使って、ミートソースグラタンを作りました。かぼちゃに多く含まれるビタミンAやビタミンＣには、体の抵抗力を高めて、風邪などの病気から体を守る働きがあります。しっかり食べて、風邪や病気に負けない体を作ってほしいと思います！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・菜の花そぼろご飯・鰆のゆずみそ焼き・沢煮椀・いちご

　２月４日の立春にちなんだ献立です。節分の翌日が立春で、暦の上ではもう春になります。今日は、春の魚「鰆」、菜の花を使ったそぼろご飯と、春を意識した献立にしました。

今日のこんだて：牛乳・手巻き寿司（卵・納豆・きゅうり・ツナマヨ）・丸干しいわしの唐揚げ・けんちん汁・きなこ大豆

　２月３日は節分。節分には、豆まきをしたり、いわしの頭やひいらぎを飾ったりして、厄払いをする風習があります。また巻きずしを丸かじりして食べると願いがかなうという恵方巻きも、おなじみの行事食です。給食は手巻き寿司ときなこ大豆の節分メニューです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・トマトスパゲティ・焼き肉サラダ・オートミールクッキー

　手作りのオートミールクッキーです。オートミールはえん麦をつぶしたもので、外国ではおかゆにして食べることが多いようです。オートミールは栄養価が高く、カルシウムや鉄、食物繊維など、日頃の食事で不足しがちな栄養素がたくさん含まれています。今日は、アーモンドとチョコチップを入れて、香ばしいクッキーを焼きました。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯・さばの竜田揚げ・野菜の塩昆布和え・キムチ入り豚汁・でこぽん

　具だくさんの豚汁に、韓国の漬け物キムチを入れました。キムチは白菜などの野菜と塩、とうがらし、塩辛などの調味料を合わせて発酵させて作ります。発酵させることでうまみが加わり、さらにおいしさが増します。みそ汁とも味の相性が良いので、豚汁に入れました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・擬製豆腐・野菜のアーモンド和え・せんべい汁・スイートスプリング

　青森県の郷土料理「せんべい汁」は、青森県特産の南部せんべいを入れた汁物です。かたくてパリパリのせんべいが、汁物の水気を適度に吸って、もちもちした独特の食感に生まれ変わります！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・高菜チャーハン・タイピーエン・いきなりだご

　学校給食週間５日目は、熊本県の郷土料理と特産品を使った献立です。特産品の高菜を使ったチャーハン、具だくさんの春雨スープのような煮物「タイピーエン」です。「いきなりだご」はさつま芋とあんこをおもちで包んで蒸すもので、熊本で食べ継がれてきた家庭のおやつです。