今日の給食　6月6日

【牛乳・キムチチャーハン・シイラの中華あんかけ・白菜のスープ・アセロラゼリー】

　今日はお隣の国、韓国のキムチを使ったチャーハンです。乳酸発酵をしているキムチは、生の野菜とは違った栄養価になっています。また、栄養価だけでなく、熟成から生まれるうま味もたっぷりです。基本的に辛味は強いですが、日本でアレンジされたキムチは、辛味の弱い物も数多くあります。今日のキムチも、辛味は弱めで、うま味はたっぷりのキムチを使用しています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ねぎ、にんじん