2023年9月の記事一覧

9月25日（月）　麦入りごはん　和風ハンバーグ　こんにゃくかいそうサラダ　たまねぎと生揚げのみそ汁　牛乳

9月26日（火）　きなこ揚げパン　ほうれんそうとコーンのソテー　肉団子とじゃがいものトマト煮　牛乳

9月27日（水）　ねぎ塩豚丼　きゅうりの南蛮漬け　わかめとえのきのすまし汁　牛乳

きゅうりの南蛮漬けは、意外と野菜が苦手な児童にも好評で、「これは食べられる！」と大盛りにしている児童もいました。

給食では、衛生管理の都合上、きゅうりにも火を通しています。これが短時間で味が浸みる秘訣のなのかもしれません。

9月28日（木）　麦入りごはん　厚焼き卵のきのこソース　ゆかり和え　肉じゃが　牛乳

給食では、なかなか厚焼き卵を焼くことができないため、冷凍品を使用しています。

ただ、それだけで提供するのではなく、たれやソースを工夫しています。

今日は、干ししいたけとえのきを使ったソースで、おいしくいただきました。

9月29日（金）　じゃこのさつまいもごはん　さんまのかば焼き　お月見汁　月見だんご

今日は、月に1度のおはなし給食の日でした。

今月の本は、「１４ひきのおつきみ」です。

中秋の名月のお月見の日に合わせて、この本を選びました。

給食でも、お月見だんごや、月に見立てた野菜ボールの入ったお月見汁、季節のごはんなどで

お月見気分を盛り上げました。

サンマのかば焼きは、高学年の残りがとても少なく、おいしく食べれられた子が多かったようです。

9月19日（火）　ピザドッグ　にんじんサラダ　ポトフ　牛乳

9月20日（水）　鶏五目おこわ　鮭のごまみそだれ　青ねぎのかきたま汁　牛乳

9月21日（木）　ソースやきそば　五目スープ　フルーツ白玉　牛乳

9月22日（金）　「流山みりん給食の日」

　　　　　　　　麦入りごはん　鶏肉のカリン揚げ　キャベツのごま和え　流山白みりんみそ汁

流山市は、白みりん発祥の地として知られています。

江戸時代から「みりんの町」として発展してきました。

そこで給食でも、みりんを知り、みりんを味わう日として、月に1回「流山みりん給食の日」を実施します。

今日は、みそ汁に、みりんとこぼれ梅を入れてみました。

こぼれ梅は、みりんの絞り粕です。

子どもたちは、いつもと違うみそ汁を「あまい」「おいしい」と言いながら食べていました。

また、鶏肉のカリン揚げのたれにもみりんを使用し、とてもおいしく出来上がり、大好評でした。

9月11日（月）　麦入りごはん　ちくわの磯辺揚げ　ほうれんそうともやしのサラダ　鶏ごぼう汁　牛乳

9月12日（火）　黒糖パン　オムレツのベジタブルソース　ブロッコリーサラダ　ABCスープ　牛乳

9月13日（水）　給食で世界旅行「エジプト」

　　　　　　　　コシャリ　フィラハバネー　モロヘイヤのスープ

月に一度の「給食で世界旅行の日」でした。

今月は、アフリカの「エジプト」です。

国民食といわれる米料理の「コシャリ」、家庭料理の定番「フィラハバネー」、ファラオも愛したといわれる「モロヘイヤのスープ」が登場しました。

コシャリは、トマトの酸味がきいていて、少し食べづらそうな児童もいました。

チキンカツのようなフィラハバネーは、「おいしい！」と食べている児童が多かったです。

下味にソースやケチャップ、ヨーグルトなどを使っていることを伝えると驚いていました。

モロヘイヤは給食ではなかなか使用しない食材なので、初めて食べる児童もいましたが、よく食べていました。

この「給食で世界旅行の日」は、いろいろな食文化や食材に触れることを目的としています。

食の幅がどんどん広がっていくといいなと思います。

9月14日（木）　小松菜のパスタ　米粉のシチュー　にんじん蒸しパン　牛乳

小松菜のパスタは、流山市産の小松菜を使用する予定でしたが、この夏の暑さでやられてしまったようで、仕入れることができませんでした。

栄養価も高く、一年中安定して納品していただけるので、給食では大活躍の小松菜です。

暑さが落ち着き、早く流山市産の小松菜が食べられるといいですね。

9月15日（金）　麦入りごはん　アジフライ　レモンドレッシングサラダ　なめこのみそ汁

今日のアジフライは、味見をした際にソースなしでもおいしかったので、何もかけずに提供しました。

身がしっかりとしていて、サクッとした食感もとてもよく、レモンドレッシングサラダの酸味とも合っていました。

1・2年生は残している児童もいましたが、3年生以上はよく食べていました。

2学期の給食がスタートしました。

今学期も給食室では、安心安全なおいしい給食を提供していきます。

9月6日（水）　ポークカレーライス　ひじきと枝豆のサラダ　フルーツあえ　牛乳

9月7日（木）　メンチカツサンド　ポークビーンズ　ヨーグルト　牛乳

9月8日（金）　麦入りごはん　サバのピリ辛焼き　磯香和え　けんちん汁　冷凍みかん

お魚は苦手な児童が多いのですが、今日のサバは、脂がのっていてとてもおいしかったので、

残りが少なかったです。