2016年2月の記事一覧

＜給食ガイド「今日の献立」＞　丸パン、牛乳、手作りコロッケ（３年）、豚肉コロッケ（1，2年）、ブロッコリーサラダ、野菜サラダでした。　　3年生にとっては、矢中最後の「手作りコロッケ」でした。味わっていただいたでしょうか？　　　　
＊＊＊食育まめ知識「コロッケ」・・・「コロッケ」の材料のジャガイモは、オランダ人によって長崎に伝えられましたが、日本人は甘みのあるサツマイモが好みだったため、あまり普及しませんでした。　明治時代になり、さまざまな西洋料理の情報が入ってくるようになり、西洋の「クリームコロッケ」をまねして、日本の「コロッケ」ができ、「豚カツ」、「カツカレーライス」にならんで、大正時代の三大洋食となりました。　　　　　参考文献「給食ガイド」（H28,2,16）　伊藤敦子栄養教諭の資料から引用