２月１７日（水）その２　食育コーナー「今日の献立」

＜食育コーナー「今日の献立」＞　手巻きごはん（ご飯、のり、卵焼き、ツナコーン、千切りたくあん）、牛乳、豚汁でした。　久しぶりでの「手巻きごはん（寿司）」でした。　自分で具を入れて巻いて食べる手巻きは、日本人ならではの「食」の楽しみ方のように感じます。
＊＊＊食育まめ知識「ツナ」・・・・・・「ツナ」は、シーチキンとも呼ばれ、魚肉に使用したタンパク質を多く含む食品です。　日本では、マグロのオイル漬け缶詰について指すことが多いです。　ツナ缶の原材料は、おもにビンナガマグロ、キハダマグロです。　カツオの身で、代用したものも製造、消費されています。　　　参考文献「給食ガイド」（H28,2,17）　　伊藤敦子栄養教諭の資料から引用