過去ブログ(平成27年度)

1月21日(木)晴れ その1 食育コーナー「今日の献立」

<食育コーナー「今日の献立」>アップルパン、牛乳、マカロニグラタン、ビーンズサラダ、ミートボールのトマトスープでした。 今日は二十四節気で「大寒」です。 暦の上では、一年で1番寒い日に当たることから、今日の給食では温かい「ミートボールのトマトスープ」が出ました。
***まめ知識「グラタン」・・・日本では、「ベシャメルソース」を用いたものを「グラタン」と呼ぶイメージが強いのですが、オーブンなどで料理の表面を焦がすように調理するという調理法を「グラタン」と言います。 デザート用に作られる「グラタン」などもあります。   参考文献「給食ガイド」(H28,1,21) 伊藤敦子栄養教諭の資料から引用