２月９日（火）その２　食育コーナー「今日の献立」

＜食育コーナー「今日の献立」＞　メープルトースト（１枚）、牛乳、スコッチエッグ、ポテトサラダ、クリームスープでした。　今日の給食は、カナダの味と空気を感じました。
＊＊＊まめ知識「メープル」・・・「メープルシロップ」は、サトウカエデなどの樹液を濃縮した甘味料で、独特の風味がありホットケーキやワッフルにかけたり、菓子の原料として用いられたりします。樹液は、２月から４月の春先、寒暖の差が最も大きくなる季節に、木に小穴を開けて採取します。１本の木から、４０から８０リットル採れます。純粋な「メープルシロップ」は、カナダ南東部からアメリカ北東部で多く生産されています。日本でも、わずかですが埼玉県秩父市や山形県金山町などで生産されています。　　　参考文献「給食ガイド」（H28,2,9）　伊藤敦子栄養教諭の資料から引用