３月１４日（月）小雨　その１　食育コーナー「今日の献立」

＜食育コーナー「今日の献立」＞　今日の献立は、ごはん、牛乳、えびの水晶包み、春雨サラダ、鶏肉と卵のスープでした。　今日の献立は、中華風の３品でした。
＊＊＊食育まめ知識「ドンミンピィ（餃子や飲茶の皮）」・・・・・・「えびの水晶包みの皮」は、透明でモチモチしています。　この皮は、小麦デンプンの浮き粉で作られていて、「澄麺皮（ドンミンピィ）」と呼ばれています。　「ドンミンピィ」は、コシが強く弾力性があり、伸ばすと半透明になる広東点心独特のものです。　　　参考文献「給食ガイド」（H28,3,14）　伊藤敦子栄養教諭の資料から引用
＊＊＊今日は、給食の写真はありません。