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11月19日（金）の給食

投稿日時 : 2021/11/19  栄養教諭 
今日の献立は、セルフ豚丼　大根の甘酢和え　豆腐とじゃがいもの味噌汁　牛乳です。


日の塩谷町産の食材は「米、豆腐、味噌、にんじん、ねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、しいたけ」です。今日は13品目中8品目が塩谷町産・栃木県産でした。（調味料を除く）

大根は、１年を通して全国各地で栽培され、昔から生産量の多い野菜です。古くは日本書紀にも登場し、江戸～明治・大正時代までの料理書にもっとも多く登場する野菜だそうです。サラダや今日の給食のような甘酢漬け、おでんやふろふき大根にしてもおいしいですね。

月曜日はあじフライです。その味のよさ（おいしさ）から”あじ”と呼ばれるようになったといわれています。