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10月4日(火)の給食

今日の献立は、ごはん いわしごま味噌煮 れんこんサラダ さつまいもと小松菜の味噌汁 牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、さつまいも」、栃木県産の食材は「牛乳、味噌、小松菜、ねぎ」です。

 

れんこんは、ハスという植物の地下に伸びた茎が大きくなったものです。「はす田(はすだ)」という泥の田んぼの中で栽培されています。秋から冬にかけて旬をむかえます。シャキシャキとした歯ごたえのれんこんは、すりおろすとまた違った味わいになります。旬の食材をいろいろな調理法で味わうのもよいですね。