給食日誌

みそラーメン
牛乳
わかめおにぎり
もやしのナムル
杏仁ﾌﾙｰﾂ

煮干し、かつおでラーメンのだしをとる様子。鶏だしも入ります。

スープを食缶に配缶茹でた麵の中心温度測定。食缶に入れ、再び具沢山のスープを入れます。

ごまとワカメを計量し、ご飯に混ぜ、おにぎりを作る様子。

ご飯
牛乳
メンチカツ
ほうれん草とベーコンのソテー
こんがりねぎスープ

地元農家さんのねぎを切っている様子オーブンで３０分以上焼き、甘みを出しました。スープの仕上げにネギを入れています。メンチカツに衣をつけている様子。揚げ釜に入れています。揚げ上がり。

ご飯
牛乳
ジャアチャンドウフ
スープビーフン
スイートポテト

高菜ご飯
牛乳
海草とコンニャクサラダ
ほうれん草と豆腐のスープ
小麦まんじゅう

「小麦まんじゅう」の生地作り

あんこを丸め生地で包みます。蒸しあがり、バットへ数えています。

ホットサンドツナ
牛乳
かぶの米粉チャウダー
大根とｶｼｭｰﾅｯﾂサラダ
しらぬい　広島県産

ホットサンドを作っている様子。アルミシートで包みスチームオーブンで焼きます。