みずき小学校からのお知らせ

6年生 食育調理実習

投稿日時 : 2019/02/28  みずき小学校管理者  カテゴリ:6年

6年生が10月に行った「全校食育教室」の学習をもとに調理実習をしました。

みその学習を通して，6年生全員が一人一品の献立を考えました。
それらの中から，6年学級担任と本校栄養士が子どもたちが学校で作りやすく，
みその特長をいかしているものを選びました。

3種類のみそ，白みそ(西京みそ)･米みそ(甘みそ)･赤みそ(豆みそ)を使ったものを1品ずつ，
「じゃがいもとブロッコリーのみそマヨ和え」「豆乳仕立てのとんこつ汁」「厚揚げのチーズサンド肉みそかけ」
を調理しました。

実習後，子どもたちからは，「みその使い方によってとても美味しく食べることができた」
「みそはさまざまな料理に使えることを初めて知った」「家族に作ってあげたい」
「みその種類によって，そのいかしかたが変わることを知った」など，さまざまな感想がありました。

今日は，食育教室でご指導いただいたマルコメ株式会社の皆様も，子どもたちが実習する様子を見学してくださいました。
「これからも，さまざまなみそのよさを料理にいかしてほしい」とお話がありました。
食育教室や献立づくり，そして調理実習を，これからの食生活に活かしてほしいと思います。