１１月１１日（金）の給食

＜献立＞

　ごはん　牛乳　鶏肉のもろみソース　屋別のじゃこ和え　白菜のスープ　オレンジ

　　　　　　　　　今日のおすすめ

～鶏肉のもろみソース～

　チキンのソースにはもろみを使っています。

　野田市は醤油工場があり、もろみは醤油を作る途中のものです。

　もろみは、麦・大豆・米などから作った「麹（こうじ）」を塩水につけて熟成させるものです。

　今日はもろみとマヨネーズを入れた和風のタルタルソースのように仕上げました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食室より