給食室レシピ集

給食の人気メニューを紹介します!

料理名 山菜ビビンバ
コメント 好きな野菜をたくさん入れて、ご飯にかけるだけ
種別 ごはん
材料

材料

ごはん
豚ひき肉
にんにく
炒め油
人参
大根
もやし
水煮ぜんまい
ほうれん草
しょうゆ

唐辛子
ごま油
いりごま

分量(1人分)

茶碗1杯
30g
1g
少々
20g
30g
30g
20g
20g
6g
少々
0.01g
0.8g
1g

写真
作り方 1 フライパンに油をひき、にんにくのみじん切り、豚のひき肉を炒める。
2..火が通ったら、 千切りの人参、大根、もやし、ぜんまいを炒める。
3.ほうれん草を下ゆでし、3センチぐらいの長さに切っておく。
4.炒めた肉と野菜にしょうゆ、塩、唐辛子などの調味料を入れる。
  切ったほうれん草を入れて、味がつくまで炒めに煮にする。
5.仕上げにごま油といりごまを入れて、白いご飯の上にかける。
料理名 天晴(あっぱれ)ごはん
コメント 流山のみりんを使った郷土料理です
種別 ごはん
材料

材料

お米    
しょうゆ

みりん
だし昆布
とりひき肉
油あげ
あさりのつくだ煮
干し椎茸
人参
長ねぎ
しょうゆ
さとう
みりん

分量(1人分)

100g
1.5g
1.5g
1g
1g
20g
5g
10g
1g
15g
20g
3g
1g
2g

 

写真
作り方 1.お米を洗い、少し控えた水にしょうゆ、酒、みりんを入れて、炊く。
2.干し椎茸は水につけて、もどしておく。
3.昆布でだしをとり、椎茸のもどし汁も加え火にかける。
4.だし汁に、とり肉、油あげ、千切り椎茸、人参、調味料を加え煮る。
5.煮えたら、千切りの長ねぎ、あさりのつくだ煮を加える。
6.味のついた具を白いご飯に混ぜる。煮汁は加減して入れる。
料理名 さんまのかばやき丼
コメント とっても簡単に作れて、とってもおいしい
種別 ごはん
材料

材料

ごはん    
さんま  
でん粉
あげ油
根生姜
しょうゆ
さとう
みりん

刻みのり  
水 

分量(1人分)

茶碗1杯
半身
適宜

1g
3g
3g
1g
1g
適宜
少々

写真
作り方 1.さんまを三枚おろし(フィレ)にし、1枚を4つぐらいに切る。
2.鍋に、水、おろした根生姜、しょうゆ、さとう、みりん、酒を入れる。
  ひと煮立ちさせ、たれをつくる。
3.さんまにでん粉を付けて、油で揚げて、たれとからめる。
4.ごはんにさんまをのせ、刻みのりをちらす。
料理名 チーママトースト
コメント マーマーレードジャムとチーズがあいます
種別 パン
材料

材料

食パン(厚切り)
マーマレード
とろけるチーズ

分量(1人分)

1枚
15g
20g

写真
作り方 1.食パンにマーマレードジャムをぬる。
2.とろけるチーズをのせて、オーブン又はトースターで焼く。
料理名 ミルキー揚げパン
コメント きな粉やココア味もおいしいです
種別 パン
材料

材料

コッペパン

スキムミルク
さとう

分量(1人分)

1個
適宜
7g
4g

写真
作り方 1.スキムミルクちさとうを混ぜ合わす。
2.コッペパンを油で揚げる。高温でさっと揚げると油っぽくなりません。
3.揚げたらすぐ粉をまぶす。