給食の人気メニューを紹介します！
| 料理名 | 鮭のマヨネーズ焼き |
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| コメント | とっても簡単に作れて、とってもおいしい |
| 種別 | おかず |
| 材料 |
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| 写真 |
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| 作り方 |
１．鮭の切り身にこしょうをふっておく。 （塩味がきつい鮭は、酒などをふるっておく） ２．鮭にマヨネーズをぬり、千切りの玉ねぎ、ピーマンをのせる。 ３．オーブン又はトースターでやく。 (クッキングシートなどをひくと上手く焼けます） |
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| 料理名 | とり肉の酢豚風 |
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| コメント | とりのから揚げの酢豚です |
| 種別 | おかず |
| 材料 |
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| 作り方 |
１．とり肉を角切りにし、しょうが、酒、しょうゆで下味をつける。 でん粉をつけて油で揚げる。 ２．鍋に油をひき、みじん切りのしょうがを炒める。 玉ねぎ、人参、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンを炒める。 ３．火が通ったら、肉、調味料をいれる。 水分が多い時は、水溶きでん粉でとろみをつける。 |
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| 料理名 | 黒豆煮 |
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| コメント | 豆を一晩水につけない煮方です |
| 種別 | おかず |
| 材料 |
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| 作り方 |
１．鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら調味料を入れる。 ２．豆を洗い、沸騰している煮汁に豆を入れる。 再度沸騰したら火を止めてふたをする。 ３．火を止めて、２時間ぐらいそのままにしておく。 豆が煮汁を吸収してふくらみます。 ４．豆がふくらんだら鍋を火にかけ、１～２時間ぐらい弱火で煮る。 水分が少ないようだったら、さし水をしながら煮る。 |
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| 料理名 | さめの煮付け |
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| コメント | 昔、流山・柏でよく食べられていた魚です |
| 種別 | おかず |
| 材料 |
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| 写真 |
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| 作り方 |
１．鍋にさとう、しょうゆ、みじん切りのしょうが、みりん、酒、水をいれる。 火にかけ沸騰させる。 ２．さめをいれて、弱火にし、煮付ける。（煮汁が少ない時は水を少したす） |
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| 料理名 | れんこんのケチャップ炒め |
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| コメント | れんこんとケチャップ味があいます |
| 種別 | おかず |
| 材料 |
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| 写真 |
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| 作り方 |
１．干し椎茸は水につけてもどしておく。 ２．鍋に油をひき、みじん切りのしょうが、にんにくを炒める。 ３．香りがでたら、薄切りのれんこん、豚肉、人参、ピーマンをいれる。 ４．もどした椎茸をいれ、野菜に火が通るまで炒める。 ５．酒、トマトケチャップ、しょうゆ、さとうをいれて炒め煮する。 （少量の水を加えると炒め煮しやすくなります） |
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