給食室レシピ集

給食の人気メニューを紹介します！

料理名 天晴(あっぱれ）ごはん
コメント 流山のみりんを使った郷土料理です
種別 ごはん
材料

材料

お米　　　　
しょうゆ
酒
みりん
だし昆布
とりひき肉
油あげ
あさりのつくだ煮
干し椎茸
人参
長ねぎ
しょうゆ
さとう
みりん

分量（1人分)

１００ｇ
１．５ｇ
１．５ｇ
１ｇ
１ｇ
２０ｇ
５ｇ
１０ｇ
１ｇ
１５ｇ
２０ｇ
３ｇ
１ｇ
２ｇ

 
写真
作り方 １．お米を洗い、少し控えた水にしょうゆ、酒、みりんを入れて、炊く。
２．干し椎茸は水につけて、もどしておく。
３．昆布でだしをとり、椎茸のもどし汁も加え火にかける。
４．だし汁に、とり肉、油あげ、千切り椎茸、人参、調味料を加え煮る。
５．煮えたら、千切りの長ねぎ、あさりのつくだ煮を加える。
６．味のついた具を白いご飯に混ぜる。煮汁は加減して入れる。