11月14日の給食
日時
2024年11月14日(木)
公開対象
給食室から
詳細
今日のこんだては、ご飯、鯖のゆず味噌だれ、ひじきと大豆の炒め煮、せんべい汁、牛乳です。
今日の給食のせんべい汁は、青森県の郷土料理です！
せんべい汁に使われるせんべいは、青森県南東部から岩手県北部にかけての伝統食品である南部せんべいです。
南部せんべいは小麦粉に塩と水を混ぜ鉄製の型で丸く焼いたもので、戦前、せんべいは冷害が多く米がよく取れなかった地域の貴重な保存食だったそうです。これを味噌汁や鍋に入れて煮たものが「せんべい汁」となりました。
作成者
情報担当更新日時
2024-11-14 12:05:35