今日の給食

献立：チゲうどん・生揚げの中華煮・かみかみナッツごぼう・牛乳

　１１月８日は、「いい歯の日」です。よくかんで食べて丈夫な歯になるように、今日は、かみかみナッツごぼうにしました。スライスしたごぼうをカラっと揚げ、甘めのたれで絡めます。細切りアーモンドが加わると、よいアクセントとなりおいしく仕上がりました。

献立：サフランライスのミートソースかけ・塩豚スープ・ヨーグルト

　今日は就学時健診のため、給食時間が普段より30分早く、また、その後すぐ下校だったため、食べやすいメニューでした。角切りの塩豚は朝からゆっくり煮てホロホロと柔らかく、うま味たっぷりのスープに仕上がりました。

献立：ごはん・さばの韓国風みそ煮・チャプチェ・にらたまスープ・牛乳

　さばの韓国風みそ煮は、にんにくとテンメンジャンが入ったいつもとは一味違った韓国風のみそ煮です。薬味をたっぷり使って丁寧に煮ました。今日は、お休みの児童がとても多く、全体的に残ってしまいました。しっかり食べてかぜに負けないからだを作りましょう。

献立：パスタボロネーゼ・ポテトスープ・パンプキンパイ・牛乳

　今日はハロウィンなので、ハロウィンでは定番デザートのパンプキンパイを作りました。蒸したかぼちゃを裏ごしし、砂糖やクリームを混ぜてなめらかなペーストにします。パイ生地に乗せて焼いたら完成です。サクサクのパイ生地と優しい甘さのかぼちゃペーストがよく合い、好評でした。

献立：サフランライスのホワイトソースかけ・わかめサラダ・かぶの洋風スープ・牛乳

　手作りルウのホワイトソースは、人気があります。ホワイトルウは、同量のバターと小麦粉を20分程炒めて作ります。粉っぽさを残さないように、こがさないように、絶妙な火加減で、なめらかなペースト状のルウができました。