今日の給食

献立：ごはん・いわしのかば焼き・和風和え・流山みりんのみそ汁・牛乳

　流山みりんのみそ汁には、こぼれ梅を使いました。こぼれ梅とは、みりんの搾りかすのことです。梅の花に形が似ていることから、古くから「こぼれ梅」と言われています。こぼれ梅は、あっさりとしたみりんの香りが残り、濃厚な甘みとともに原料由来の粒感があります。こぼれ梅が入りほんのり甘い仕上がりのみそ汁には、流山産の野菜、里芋・小松菜・青ねぎも使いました。