2024年1月の記事一覧

〇切り干し大根のビビンバ

〇白菜のスープ

〇流山味醂の芋けんぴ

　今日は流山の味醂をたっぷり使った芋けんぴです。

たれに味醂を煮詰めて作ったシロップを使っています。

「けんぴ」というのは高知県の同名のお菓子から来ている

という説が有力です。見た目が似ている堅いお菓子です。