2023年11月の記事一覧

〇コッペパン

〇ハンバーグ玉葱ソース

〇ブロッコリーレモンマヨネーズソース炒め

〇ジュリエンヌスープ

「 ジュリエンヌ」という言葉はあまり馴染みがありませんが、

フランス語で千切りのことです。今回はニンジン、キャベツ等を

使い、コンソメ味のスープにしました。

　一方で馴染みのあるコッペパンの「コッペ」の語源は諸説あり、

これという正解は無いそうです。わからないものですね。

〇ごはん

〇鰯フライ

〇ひじきと蓮のごまサラダ

〇サツマイモ豚汁

　今日は千産千消献立と言うことで、県内の食材を

積極的に使った献立です。蓮はレンコンのことで、

成田市、長南町、旭市などで生産が盛んです。

○すき焼き丼

○切り干し大根のお味噌汁

○みかんゼリー

流山市発祥の白みりんをつかったすき焼き丼です。白みりんはクセのないさらりとした甘みが特徴でどんな料理にも合います。甘辛くうま味の詰まったすき焼きは箸が進みますね。

○ごはん

○豆乳タンタン春雨スープ

○豚肉と根菜の黒酢炒め

豆乳は大豆で作られていて体の調子を整える飲み物です。コクがありまろやかで濃厚なスープに仕上がりました。たくさん食べて温まりましょう。

○マーボー丼

○サムゲタン風スープ

○ヨーグルト

サムゲタンとは韓国の料理で、丸鶏にもち米や漢方などを詰めて煮込んだスープです。給食では、鶏肉と野菜とお米を煮込み子供たちも食べやすいスープにしました。。